1 范圍
本標準適用于天然明礬礦石法和氫氧化鋁法、鋁礬土法生產的食品添加劑硫酸鋁鉀。
2 分子式和相對分子質量
2.1 分子式
十二水合硫酸鋁鉀：AlK(S04)2?12H2O
2.2 相對分子質量
十二水合硫酸鋁鉀：474. 37 (按2013年國際相對原子質量）
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
無色透明 |
取適量試樣置于50 mL燒杯中，在自然光下觀察色澤和狀態 |
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狀態 |
塊狀、粒狀或晶狀粉末 |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
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項目 |
指標 |
檢驗方法 |
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|
十二水合硫酸鋁鉀 |
硫酸鋁鉀干燥品 |
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硫酸鋁鉀［A1K(S04)2? 12H2O］含 |
99.5 |
- |
附錄A中A.4 |
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硫酸鋁鉀［A1K(S04)2］含量（以干基計）,w/%≥ |
- |
96.5 |
附錄A中A.4 |
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