1 范圍
本標準適用于以水氯鎂石或直接用制鹽母液為原料經加工制成的食品添加劑氯化鎂。
2 規范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。
3 分子式和相對分子質量
3.1 分子式
MgCl2?nH2O (n=0、6)
3.2 相對分子質量
95.20（n=0)(按2007年國際相對原子質量）
203.3 (n=6)（按2007年國際相對原子質量）
4 技術要求
4.1 感官要求：應符合表1的規定。
表1 感官要求
|
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
|
色澤 |
白色 |
取適量試樣置于50mL燒杯中，在自然光下觀察色澤和組織狀態。 |
|
組織狀態 |
片狀或粒狀結晶 |
4.2 理化指標：應符合表2的規定。
點擊下方鏈接下載標準全文：
