1 范圍
本標準適用于以來源于纖維性植物的α-纖維素漿為原料，經純化和機械粉碎后得到的食品添加劑纖維素。
2 分子式、結構式和相對分子質量
2.1 分子式
(C12H20O10)n
2.2 結構式
2.3 相對分子質量
(324) n（按2007年國際相對原子質量，n一般大于500)
3 技術要求
3.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
表1 感官要求
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項目 |
要求 |
檢驗方法 |
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色澤 |
白色 |
取適量試樣置于白瓷盤內，在自然光線下觀察其色澤和狀態 |
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狀態 |
粉狀、顆粒狀或片狀 |
3.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
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